成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂

发布时间:2020/03/13 16:16 阅读:

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  2020年涌入火锅底料代加工行业的人暴增,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂的价格会比往年暴跌吗?关于这个话题,我来和大家分析析,因为目前看好市场的和看衰火锅底料的都大有人在,争的不可开交。

  一、先从代加工面积上来说,今年新增的火锅底料代加工商确实是不少。但是有一点,我们必须正确的认识到,火锅底料今年的食材货成活量,目前来说是低于往年的,这无形中会形成一种减产,到出成品食材时,能出多少产量,目前还不可估计。

  二、从代加工的省份来说,的确,火锅底料代加工现在已经发展到了二十几个。但是湖北依然是魁首,占一半以上,而其他二十个省加起来的总产量,还不及湖北,可见地域、省份差距是何其巨大。其他省份要想在火锅底料代加工上打败湖北,未来几年也是基本不可能的。

  三、从火锅底料出货规律来说,季节性太明显,出货淡季食材价贵的离谱,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂而到出货旺季,很容易跌成白菜价,这是小编从事火锅底料行业多年,见的最熟悉的规律,目前还没有哪一年的火锅底料能跳出季节性出货“魔咒”之外。

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  四、从火锅底料发展的轨迹来看,相关附加产业发展的越来越完善,从物流、电商、火锅底料深加工、外货等的发展,可见大家都是瞧中了这当中几千亿市场的商机,都想从中分杯羹。

  总之,我认为火锅底料的价格不能暴跌(季节性除外),因为那会伤了太多食材农的心,而政府目前在这方面,也是大力扶持的,是许多农民新的致富途径。再加上火锅底料这道美食有向其他(以前不吃火锅底料)城市野蛮发展的态势,依照目前的代加工技术和产量,应该还远远不能满足市场需求。价格一直(季节性除外)暴跌,我认为基本不可能。

  市场成食材奇缺,今年火锅底料货价居高不下

  时至3月下旬,各主产区的火锅底料基本为过冬食材,由于市场成食材奇缺,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂价格长期在高位运行。随着投货季到来,目前市场陆续有食材货产出,和成食材一样,食材货价格也暂时高居不下,代加工商或在观望,或抢购食材货争取早投货、早出食材。

  湖北地区,目前过冬食材规格达到5钱~7钱,一些经历繁殖孵化后,其肉质较老且不饱满,质量较差,但由于市场缺食材,3月下旬仍然卖到30元/斤左右,而其他肉质、规格比较好的成食材甚至还可以卖到37~38元/斤。

  从3月17日~18日开始,市场上有代加工商已经卖货,货价一度最高涨到38元/斤左右,当前有小幅回落,在34~35元/斤。现阶段,湖北地区气温不稳,再加上货价偏贵,大概有80%的代加工商还没投货,他们等到货价回落才打算投货。

  “今年湖北冷的时间较长,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂而且从1月到3月份阴雨天气多,食材货长势不太理想,以150尾/斤的小规格居多,不耐运输,这种规格小的食材货投放下去,成活率可能会受到影响。”有业内人士透露。

  据悉,往年3月份火锅底料货价已经回落到30元/斤以下,由于天气因素以及供货量的限制,今年4月,货价才有可能回到20多元/斤,届时代加工商才会陆陆续续跟进投货。

  有人认为,如果接下来天气正常,气温回暖,第一批新食材上市可能会在4月20日出来。“去年4月20日左右食材价只用了几天时间从20多元/斤下跌到10多元/斤。去年最低的时候大概出现在5月底6月左右,只有8元~9元/斤。今年的食材价下跌可能会延后。”

  前几年大肆开发新塘,代加工规模急剧扩大,有人预计今年再开发新塘的热度不如前两年,当下,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂正在发生从关注量到关注质的转变。

  江西地区,火锅底料代加工规模这两年也在进一步扩大,目前代加工主要集中在彭泽、都昌、柴桑、新建、鄱阳、吉水、南城等地区,此外其他地区也有零散分布。

  目前,当地市场上流通的火锅底料均为过冬食材,由于量极少,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂价格在高位运行,4钱~6钱规格的食材价30元/斤,7钱~9钱规格的食材价40元/斤,1两以上(极少)食材价60元/斤。

  据介绍,目前食材价相比2月份左右有较大降幅,平均降幅10元/斤左右。有业内人士介绍,“3月份,有代加工商开始卖货,放地笼捕货掺了一些过冬食材,顺便抓上来卖到市场,所以流通的成食材量有所增加,价格有一定的回落。”

  货价方面,有代加工商透露目前货价30元~35元/斤,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂相比于去年同期要高出5元/斤左右。归咎原因,今年上半年来江西地区雨水较多,从1月持续到3月,因此出货的时间比往年要延迟半个月,目前还处于刚出货的阶段,货量少,因此货价高涨。

  在高货价的情况下,目前代加工商的心态分为两种:由于当前货价偏高,大部分代加工商还处于观望过程中,等再过一段时间食材货价格下降后再选择购货;此外还有部分代加工商则选择买货,争取早进货、早出食材、卖高价。预计最快可以在4月中旬出食材,届时市场食材量少,价格可观。

  按照往年的情况,成都三鲜火锅底料代加工就找川禾食品厂江西地区5月中旬之前能卖20多元/斤,5月中旬到6月中旬的价格则一直下跌,一度最低跌到8元~9元/斤(4钱~6钱)。

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