串串可以在火锅底料厂批发底料不?

　　很多想开串串店的创业者也许会有这样一个疑问：串串可以在火锅底料厂批发底料吗?串串香与火锅一样，一经在餐饮市场上出现，便如雨后春笋迅速的占据了餐饮行业的一席之地。

　　不少商家为了将更多的经理放在经营上面，会选择从底料生产厂家拿底料，大大节省了自身开店的时间和空间。那么串串香底料跟火锅底料有区别吗，是否可以在火锅底料厂批发串串香底料呢?火锅、串串香底料生产厂家川禾食品为您答疑。

　　其实，串串香就是火锅的一种演变。区别就是串串香的菜品是用竹签“串”制的，以签为计量单位，而火锅的菜品是以盘来计算。火锅和串串香的底料，是可以通用的。

　　串串香的形式其实更接近于冒菜，但串串香的底料又和火锅一样是一次性的，而冒菜的底料是可以循环利用的。川禾食品同时做串串香、冒菜、火锅等多种底料，因此，从严格意义上来讲，火锅底料与串串香底料有些许差异。串串香里面的料稍微淡一点，不是全牛油，而是牛油与清油混装。大概百分之三十清油配比百分之七十的牛油。这样煮出来的底料比较清亮。而火锅大部分是全牛油的，味道相比串串香来说更加浓郁。

　　火锅底料与串串香的区别主要是在加入汤汁的多少不同而已。火锅底料里要加入较多的汤汁便于食材烫熟，串串香加入的汤汁很少，有的熬制成干糊状就可以，或熬成粉状撒在食材上面。同时火锅底汤有可以分为浓汤和清汤二种，各地口味不同，使用的底料也有很大不同。

　　再者，自古以来就食无定法之说。究竟采用哪些底料，据当地的口味而定。中国几千年形成的东甜西辣北咸南淡的口味与当地的气候和水土有关。再加之现在流动人口很多，各种口味相互交织在一起，有种叫众口难调的感觉。因此，川禾食品底料生产厂在与各地商家合作时，可以根据合作商的要求，结合当地消费者人群的饮食习惯，将底料配比适当进行调整，以便于符合当地消费者的口味。

　　串串香是火锅的演变产品，因此味道也是大同小异，只是形式有所不同，消费方式也不同，因此有许多相似之处。撇开两者的相似点与微小区别来说，底料生产厂家需要不断摸索不断创新，调制出符合当地特色的底料，才是硬道理。川禾食品有多年底料生产的经验，已经有了一套成熟的生产体系。在底料调配方面也有自已的经验之道。欢迎各位创业者前来了解川禾食品厂，选择川禾食品厂，也许是您成功的第一步。