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开一家串串香店选好底料引爆餐饮新风向

发布时间:2018-08-04 14:26
作者:川禾食品

  在成都开一家串串香店让你在餐饮界慢慢崭露头角,很多人都发现了身边悄然出现的各种串串香店广告,现在天气一冷下来,大家除了去火锅店,又多了去汤锅火锅店的形式。因此,眼光犀利的投资创业者将目标又瞄准串串香上来,投资方向一下子调转箭头,串串香开始引爆餐饮新风向,从而逐渐带动了串串香底料市场。开一家串串香店选好底料引爆餐饮新风向

  “一说起吃火锅,大家就会想到去某某家吃,市场已被老餐企瓜分得差不多了,新餐企想要脱颖而出困难就比较大,但反观串串香这个种类,现在正处于从一道简单的菜上升为一个品类的过程,新餐企的机会就多。”投资串串香的创业者如是说。鲜排藕汤、腊排藕汤、猪蹄藕汤等,在串串香里面,是为数不多的能喝汤并且汤好喝的汤锅。

  肉、藕、汤,这三样组合味道大众,并且人均消费低,消费者吃起来也会更有价值感。串串香将两者巧妙融合,不仅符合成都人对于火锅的特殊情结,又将汤品的口味加入进去,汤锅火锅的汤里一般都放了很多红豆、玉米、花生米等五谷杂粮,再熬制一小时以上,这样的汤锅滋润营养,投资串串香的老板们专门盯准了小孩和中老年群体。开一家串串香店选好底料引爆餐饮新风向

  眼下因为串串香有声有色的消费成绩,引得投资串串香的投资创业者纷纷扎堆,和今年小龙虾、串串等突然“走红”模式如出一辙。对于这种蓬勃发展的串串香店,川禾食品建议,一是应该把单店的规模维持在中小型,店铺面积不易过大,不利于长期经营,二是要注意打造自己的品牌,一场热潮过后总是会淘汰一批人,留下一批人。串串香的制作工艺虽然简单,但是一定要注意品质,打造自己的特色,让自己成为最后留下来的那一批人,眼光犀利,才能做好正确的投资,快一步成功。

标签:串串香底料

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